Vina Šerbinek

Über den Betrieb

Das Weingut Vina Šerbinek liegt in Špičnik in der Gemeinde Zgornja Kungota und bewirtschaftet steile Weinhänge in einer bekannten Weinlage mit einer herzförmigen Straßenführung. Die Familie Šerbinek führt sämtliche Pflegearbeiten überwiegend manuell aus und setzt auf einen gezielten Rebschnitt zur Ertragsreduktion. Die Trauben werden von Hand gelesen und unmittelbar nach der Ernte in der Kellerei verarbeitet, wo eine kontrollierte Gärung erfolgt. Das Sortiment umfasst Weine in verschiedenen Prädikatsstufen wie Welsh Riesling, Sauvignon, Yellow Muscat, Muscat Ottonel, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Gris.