Bodegas Ondalán

Profilo dell'azienda

L'azienda Bodegas Ondalán possiede una significativa estensione di vigneti di proprietà che copre oltre 50 ettari situati nella Rioja DOCa. I vigneti comprendono parcelle coltivate dal 1968 insieme a impianti più recenti del 2007. La tenuta impiega metodi tradizionali e artigianali in vigna, caratterizzati da densità di impianto variabili e pratiche manuali di gestione della chioma tra cui la potatura e la vendemmia verde. Questo approccio produce una limitata produzione focalizzata sulla creazione di vini rotondi.