Weinatelier Pierre-Marie

Présentation du domaine

Le domaine Weinatelier Pierre-Marie a été fondé en 2016 dans la région de la Saargau et fonctionne comme un projet intergénérationnel impliquant quatre générations qui travaillent ensemble. Sur le domaine agricole historique où l'on cultivait traditionnellement des céréales, des vignes ont de nouveau été plantées depuis 2017 et 2018 sur des sols calcaires coquilliers riches en minéraux. Le domaine cultive ses vignes selon les directives biologiques de Bioland et se concentre délibérément sur des cépages résistants aux champignons tels que Sauvignac, Souvignier Gris, Muscaris et Cabernet Blanc. La méthode de travail repose sur une philosophie d'intervention minimale, combinant des méthodes traditionnelles avec une œnologie naturelle et moderne.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Sauvignac et Souvignier Gris.