Cantina Chiara srl

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Chiara srl est situé dans la province de Rome, à Gallicano nel Lazio, et a été fondé en 1955 par Bruno et Chiara Ceracchi. Aujourd'hui, la cave est dirigée par la deuxième génération, les frères Giulio et Alessio Ceracchi, qui ont considérablement étendu les terres agricoles en faisant l'acquisition de 30 hectares de vignes à Olevano Romano. Les cépages cultivés comprennent le Malvasia del Lazio, le Bellone et le Cesanese, qui servent à élaborer des vins sous différentes appellations. La philosophie de la famille associe la vinification traditionnelle à la conscience environnementale et à la mise en œuvre de projets de recyclage.

L'annuaire eno recense 17 vins, principalement issus de Cesanese et Merlot.