Allacher

Présentation du domaine

Le domaine Allacher est établi depuis plus de cinquante ans à Gols, dans la région du Burgenland, où il exploite une petite superficie sur les meilleurs sites. La cave s'appuie sur un travail manuel méticuleux, des rendements réduits et le renoncement aux désherbants chimiques afin de favoriser la santé des sols et des vignes. En cave, la vinification est réalisée avec un soin extrême pour préserver les arômes des raisins. Au total, neuf cépages sont vinifiés, allant d'un vin rouge puissant à un frizzante rafraîchissant.

L'annuaire eno recense 11 vins, principalement issus de Welschriesling et Zweigelt.