Il Colle

Über den Betrieb

Das Unternehmen Il Colle in San Pietro di Feletto blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück, die im 18. Jahrhundert ihren Anfang nahm und heute in der vierten Generation von der Familie geführt wird. Die privilegiata geografische Lage bildet die Grundlage für die Spezialisierung auf die Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Für die Weinherstellung werden rund 1500 Tonnen Trauben verarbeitet, die zu einem Teil aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb und zum anderen von vertrauten lokalen Erzeugern stammen. Aufgrund der Geländestruktur erfolgt die Weinlese traditionell und konsequent per Hand. Die modernisierte, unterirdische Kellerei verbindet technische Innovation mit dem Respekt vor der natürlichen Umwelt.