Cantovera

Über den Betrieb

Das Weingut Cantovera liegt in der Region Castilla y León und bewirtschaftet Weinberge in der Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero DO. Der Name des Betriebs leitet sich von den Kieselsteinen im Weinberg sowie der Lage an der Vera des Baches Botijas ab. Die Vinifikation verbindet traditionelle Arbeitsweisen mit moderner Technik in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Für die Weine werden Rebsorten wie Tinta del País und Cabernet Sauvignon verarbeitet, die durch manuelle Lese eingebracht werden.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon.